48岁的他投资千万回石泉创业，全国首创乳酸菌富硒鸡蛋

2021年9月11日，秋高气爽，安康市石泉县中池镇东沙河秋景醉游人，记者沿着东沙河进沟，慕名来到这里的军民村陕西杰鹏安生态农业产业园，走进产业园的包装车间里，工人们正忙碌的包装乳酸菌富硒鸡蛋。

对于乳酸菌、黑水虻，这两样东西听上去不少人还感到陌生。

提起养鸡，大多数人都会想到给鸡喂饲料，粮食或者蔬菜，而陕西杰鹏安生物科技有限公司给鸡喂的是昆虫（黑水虻），给鸡喝的是乳酸菌水。

因为在饲养中喂养的原料不同，鸡产出的蛋含的胶原蛋白多，营养丰富，口感特别好。陕西杰鹏安生物科技有限公司总经理沈杰告诉记者。

采访中了解到，陕西杰鹏安生物科技有限公司公司通过农业循坏经济发展产业，其中养鸡业就是把鸡的粪便用来养昆虫（黑水虻），黑水虻的幼虫供鸡吃，通过循坏利用，不仅减少成本还可以改善环境。

公司生产链，高科技生产设备乳酸菌、黑水虻工程利用得天独厚的秦岭山上的植物自产乳酸菌。

乳酸菌鸡蛋很多地方都有，但是只有使用秦岭安康一带的水源的植物和水富硒使用该公司是第一家，由于公司地处秦岭山富硒水、富硒植物，鸡场周边被森林环绕，空气清鲜，只有植物乳酸菌的清香，鸡场喷洒植物乳酸菌代替化学药物防疫，零污染。

据了解，陕西杰鹏安生态农业生物科技园位于安康市石泉县中池镇军民村，是由返乡创业者沈杰创办的

今年已经48岁的沈杰是石泉县中池镇茶里村四组人，2008年开始在西安与渭南等地承包建筑工程，积累了一定的人脉与资本

他于2020年9月返乡创办了杰鹏安生物科技有限公司，主要从事植物乳酸菌系列产品研发、生产销售及农业技术、数字化生态循环农业模式的开发、应用、推广和服务的新型农业技术公司。

该公司在中池镇军民村流转土地70多亩建设了杰鹏安现代生态农业产业园区，成为石泉县2021年农业产业园区重点项目，

总投资3000万元，包括建设大型养殖场、植物乳酸菌生产线、黑水虻养殖生产线、有机饲料加工中心、有机肥料加工中心、餐厨垃圾处理中心、农业深加工中心、现代智能数字化农业检（监）测控制系统。

目前已完成建设投资1500万元，已建成植物乳酸菌生产线和黑水虻养殖生产线、鸡舍、厂房、包装与仓储车间，产品展厅、职工宿舍与餐厅一应俱全。

公司设乳酸菌生产车间1200平方米，蛋白虫生产孵化标准化车间5000平方米，有机肥料及有机材料加工车间3000平方米，标准化鸡棚30000平方米.办公楼1500平方米（含产品展厅、员工食堂、宿舍），停车场1200平方米，蛋库及粉碎车间1000平方米，屠宰车间700平方米，冷冻车库300平方米及亮化监控设施。

从引进、研发、实践、评估等几个阶段， 完善农业种养殖循环经济产业链的科研、生产、运营模式并获得了国家发明专利。

采访中了解到，杰鹏安生物科技有限公司全程科学引进罗曼粉，鸡身具有产蛋率更高、抗病力更强、耗料更低，蛋皮以粉色为主的特点。

同时，应用植物乳酸菌技术，与昆虫（黑水虻）生物生物科技相结合，孵化生产出绿色、有机、无公害产品。

以黑水虻和乳酸菌为主要养料进行科学养殖，利用自身携带高蛋白质的黑水虻净化水质，平衡水中微生态，让蛋鸡获得健康纯净无污染水质

此外，每天每只蛋鸡定量喂养12只黑水虻，有效均衡机体营养。

他们在饲养过程中蛋鸡自身排泄原因不可避免导致空气形成二次污染，这时会利用植物乳酸菌延缓机体衰老和消除病变；增强机体免疫力；提高蛋鸡的营养利用率和营养价值，促进吸收；降低胆固醇等益生作用来提升机体营养价值。

进入到杰鹏安生物科技有限公司的鸡舍，记者看到这里鸡的羽毛非常干净，大红色的冠子，个个精神抖擞，非常漂亮。

采访中记者在鸡的圈舍也没有闻到让人难以接受的气味，负责养鸡的工作人员介绍该公司从三方面来解决这个环保问题，一是乳酸菌喷洒，进行全面有效的消杀除臭，改善鸡舍环境条件，明显降低有害气体浓度，使鸡舍臭味降低；二是，利用乳酸菌发酵谷物，提高饲料转化率，改善营养代谢，帮助蛋鸡科学获得产蛋所需能量；三是，乳酸菌直接喂养，有效降低肠道PH值，明显改善蛋鸡的消化吸收功能，帮助提升蛋鸡免疫力，减少病虫害。尤其是雏和育成期间的死亡率明显降低。经过科学喂养的蛋鸡，生蛋率有效提升。

同时，降低异常蛋数和破损率，降低鸡蛋、鸡肉中胆固醇含量，提高鸡产，产品率。相较于普通新鲜鸡蛋而言，优势更明显：纯植物乳酸菌和昆虫生物科技相结合，使鸡蛋更优质。科学养殖，零农药残留、零沙门氏菌、无腥味、可生食；鸡蛋胶原蛋白粘稠度高，蛋黄Q弹有光泽，可用筷子直接夹起；鸡蛋营养成分比较全面均衡，富含蛋白质、卵磷脂、不饱和脂肪酸和钙、磷、铁、无机盐及丰富的维生素 A、VD、VB1、VB2 等人体需要的营养几乎都有，且易消化吸收。具有超低胆固醇、高营养价值。

据了解，乳酸菌富硒鸡蛋可以生食或熟食，口感皆优良，存放时间长，比普通鸡蛋的蛋皮表面略微光滑；更适合婴幼儿和三高中老年弱势群体，低胆固醇高消化，健康均衡膳食营养，无腹担。鸡蛋中蛋白质的氨基酸比例最适合人体生理需要，利用率高达98%以上，极易被人体吸收。因此鸡蛋还被誉为“全营养”食物，日常吃些乳酸菌鸡蛋身体会更棒！

据陕西杰鹏安生物科技有限公司公司负责人介绍，目前公司有1万多只蛋鸡，一天可以产8500枚左右的乳酸菌富硒鸡蛋。富硒蛋8千枚，年可产鸡蛋300万枚，产值达800万，鸡蛋主要销往安康、西安周边社区和商超。乳酸菌富硒鸡蛋营养价值高，口感好，在市场上供不应求。

目前杰鹏安生态农业产业园区己安置中池镇当地剩余劳动力和脱贫户30多人，每年投入劳务与运营费达上百万元。与京东物流合作解决了产品运输难题。杰鹏安生态农业生物科技园是一个种养殖高科技示范园，他们生产出来的乳酸菌养殖蛋鸡，蛋鸡产生的鸡粪用于黑水虻孵化高蛋白虫，再用蛋白虫饲养蛋鸡，虫粉加工成粉生产有机肥料，有机肥料可应用于农户种植瓜果蔬菜等。

据杰鹏安生态农业生物科技园负责人沈杰介绍：公司将在2022年完成园区所有规划建设及投产项目，预计可带动就业人员50人左右，年产值达到千万元以上。目前该产业园区建设己引起安康市、石泉县有关部门的高度重视给与重点帮扶，力争在短期内把杰安鹏高科技种养殖与循环产业园区建设成为陕南循环生态经济在石泉的"示范基地"。(卢剑利)

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